Kazalo:

Zogleni Zeleni Fižol
Zogleni Zeleni Fižol

Video: Zogleni Zeleni Fižol

Video: Zogleni Zeleni Fižol
Video: Салат из зелени с тунцом и картофелем • Готовить просто 2024, Marec
Anonim

Ta enostavna, živahna domača harissa lahko zažgane zelene fižol ali katero koli zelenjavo na žaru resnično spremeni v čudovito prilogo. Ali pa dodajte nekaj rjavega riža in mu recite večerja. Nocoj!

Sestavine

1 majhna rdeča paprika (približno 7 unč) ali 1 pečena rdeča paprika iz kozarca

3 rdeči jalapeños ali Fresno čiliji

3 stroka česna, mleto

1 čajna žlička košer soli in več za začimbe

3 žlice oljčnega olja, razdeljeno

2 žlici svežega limoninega soka

1/4 čajne žličke mletega koriandra

1/4 čajne žličke mlete kumine

sramežljiva mama starševstvo
sramežljiva mama starševstvo

7 stvari o starševstvu vedo le sramežljive mame

dve prijateljici, ki si razkrivata skrivnosti
dve prijateljici, ki si razkrivata skrivnosti

5 znakov, da ste "generični tisočletnik" (ja, to je stvar!)

Sveže mlet črni poper

2 kilograma zelenega fižola, konci obrezani

1/4 skodelice praženih nesoljenih mandljev, grobo sesekljanih

Navodila

  1. Paprika (če uporabljate svežo) in jalapeños neposredno nad plinskim plamenom ali pod pitovnim piščancem, dokler se 12–15 minut ne zmehčata in ožgeta. Prenesite v srednjo skledo; pokrij s plastično folijo. Pustite, da se pari 15 minut.
  2. Olupite, semenite in zmeljete papriko in jalapeños. Združite papriko, čili, česen in 1 žličko. sol v živilskem predelovalcu. Pulz, strganje po straneh sklede, da dobite grobo pasto. Impulz v 1 žlici. olje, limonin sok, koriander in kumina. Harišo začinite s soljo in črnim poprom.
  3. Fižol damo v srednjo skledo; pokapajte s preostalima 2 žlicama. olje. Začinite s soljo in črnim poprom ter prelijte s plaščem. Veliko litoželezno ponev ali drugo veliko težko ponev segrejte na močnem ognju. Delajte v serijah, kuhajte fižol, občasno obračajte, dokler ne nastanejo mehurčki in mestoma ne zgori, vendar še vedno svež, 6-8 minut. (Ali pa jih skuhajte v žarni košarici na žaru.) Prestavite v veliko skledo; prelijte s hariso in mandlji. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

VEČ NA BON APPÉTIT:

25 načinov uporabe Srirache

Neumne predjedi za zabave

Bon Appétit's Guide za hitre in enostavne obroke

Priporočena: